Brokkoli-Grünkern Suppe

Heute stelle ich dir ein neues Suppenrezept vor. Grünkern ist letztendlich Dinkel, der unreif geerntet und künstlich getrocknet/geröstet wird. Das Getreide ist daher sehr bekömmlich und gesund.

Die Energiebilanz ist durch das Getreide sehr kohlenhydratelastig, daher eignet sich die Suppe als Mittagessen zum Beispiel mit leckerem ofenfrischem Brot als Beilage (Rezept: Eiweissreiches Brot).

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Brokkoli-Grünkern Suppe
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Kalorien Vorbereitung
737kcal 70 Mins
Eiweiss Kh Fett
33g 93g 29g
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737kcal 70 Mins
Eiweiss Kh Fett
33g 93g 29g

Zutaten

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Anleitungen

  1. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit Kokosöl anbraten.
  2. Grünkern und Brokkoli mit Handmixer zerkleinern, bis alles sehr klein gemixt ist. Anschließend Grünkern und Brokkoli in den Topf geben, dazu die Gemüsebrühe und Curry dazu und eine halbe Stunde kochen.
  3. Anschließend salzen und pfeffern sowie den Hüttenkäse und Leinsamen hinzufügen und nochmals nach Geschmack/Konsistenz pürieren.
  4. Nochmals für eine halbe Stunde kochen lassen und dann genießen.

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#Brokkoli#Grünkern

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