Lowcarb Ketchup

Lowcarb Ketchup

Pünktlich zur Grillsaison möchte ich dir ein gesundes Ketchup vorstellen. Diese Woche ausprobiert und es schmeckt sehr lecker. Ich würde es dem normalen Ketchup (100g / 9 Zuckerwürfel) auf jeden Fall vorziehen. Mein Ketchup hat insgesamt (2 Gläser) 84kcal, 4g Protein, 16g KH und 1g Fett.

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Pizzaboden aus Leinsamen

Pizzaboden aus Leinsamen

Für alle Pizzaliebhaber habe ich hier einen alternativen Pizzaboden aus Leinsamen. Leinsamen schmecken leicht nussig. Ich persönlich mische die Leinsamen immer in mein Müsli. Leinsamen beinhalten die höchste pfanzliche Quelle von Omega-3 Fettsäuren. Falls du meine Rezepte schon kennst, weisst du bereits, dass meistens ein Missverhältnis zwischen den Omega-3 und -6 Fettsäuren besteht.

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Eier auf Senfsauce

Eier auf Senfsauce

Keine Zeit am Abend? Wie wäre es mit einem lowcarb-Abendessen mit Ei, Hüttenkäse mit einem tollen Senfgeschmack? Das Abendessen mache ich gerne, wenn ich wenig Zeit habe. Denn wenn die Eier in ca. 8 Minuten hartgekocht sind, habe ich bereits die Sauce parallel zubereitet. Dann nur noch die Eier pellen und fertig ist ein geschmacklich leckeres Essen. Ich persönlich liebe Senf, daher ist das Gericht wunderbar.

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Karotten-Walnuss-Ingwer-Suppe

Karotten-Walnuss-Ingwer-Suppe

Ich bin ein Suppen-Fan, besonders diese Suppe ist für mein Abendessen ein leckeres Gericht. Karotten sind sehr gesund, angeblich haben sie auch eine gute Wirkung gegen Krebs bei der ein oder anderen Person gehabt. Was aber meines Erachtens nicht wissenschaftlich erwiesen ist. Auf jeden Fall aber sind sie besonders reich an Beta-Carotin. In unserem Körper erzeugt es eine starke antioxidative Wirkung. Beta-Carotin ist eine Vorstufe des Vitamin A. Neben Kalzium Kalium, Zink, Eisen enthalten Karotten sehr viele Ballaststoffe, die für unsere Verdauung wichtig sind.

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Spinatrolle mit Räucherlachs

Spinatrolle mit Räucherlachs

Die Spinatrolle mit Räucherlachs ist ein leckeres Gericht für ein Mittag- oder Abendessen. Du benötigst aber etwas Vorbereitungszeit, da die Spinatrolle eine Nacht im Kühlschrank verbleiben sollte. Ich persönlich esse dies gerne Abends wenn ich mich lowcarb ernähren möchte. Dazu noch einen grünen Salat und ein zauberhaftes Abendessen hast du auf dem Tisch. Wer keinen Fisch mag, kann könnte auch Schinkenstreifen nehmen.

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Rinderfilet mit Salat

Rinderfilet mit Salat

Heute Abend gönne ich mir ein Rinderfilet mit Salat. Ein eiweissreiches Abendessen mit einem grünen Salat. Einfach zuzubereiten und sehr lecker. Rinderfilet, wer hätte es gedacht, hat einen hohen Eiweissanteil. Zwar nicht ganz billig. Ich mag es besonders ‚Medium‘. Des Weiteren besitzt Rinderfilet einen geringen Fettanteil.

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Eiweissreiches Brot

Eiweissreiches Brot

Herkömmliches Brot kannst du bei einer lowcarb Diät nicht essen. Du musst aber nicht darauf verzichten. Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert, aber dieses hier kann ich empfehlen, da es nicht so gummiartig ist wie manch andere die mit Gluten hergestellt werden. Durch den hohen Nuss- und Samenanteil schmeckt das Brot richtig gut. Zumal die Leinsamen tolle Omega-3 Träger sind und Mandeln gegen Cholesterin und vor Diabetes schützt, um nur einige Vorteile davon zu nennen.

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Mandelpfannkuchen mit Räucherlachs

Mandelpfannkuchen mit Räucherlachs

Den Mandelpfannkuchen mit Räucherlachs hat relativ wenig Kohlenhydrate und eignet sich daher sehr gut für ein Abendessen. Das Rezept gibt 2 große Pfannkuchen. Je nach Hunger kannst du daher einen oder zwei Pfannkuchen essen, wobei 2 Pfannkuchen ca. 1000 kcal besitzen. Durch den Hüttenkäse, den Räucherlachs sowie die gemahlenen Mandeln ist es eine hohe Eiweissquelle mit über 60g (2 Pfannkuchen).

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Gemüsetaler

Die Gemüsetaler sind eine gesunde Alternative zu Hackfleisch-Frikadellen. Du kannst jedes Gemüse nehmen das Festkochend ist. Ich habe es bei diesem Rezept mit Paprika, Zucchini und Karotten ausprobiert. Aber du kannst es auch sehr gut mit Kohlrabi und weiterem Gemüse ausprobieren. Sehr gerne kannst du deine Erfahrungen in den Kommentaren schreiben. So haben andere Besucher hilfreiche Tipps welche Gemüsesorten sich auch eignen. Auch wenn relativ viele Kohlenhydrate enthalten sind (ca. 55g) esse ich dieses Gericht gerne Abends. Es liegt nicht schwer im Magen und durch einen leckeren Magerquark Dip mit Schnittlauch und Zitronensaft kannst du den Eiweissanteil erhöhen.

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Brokkoli auf Spiegeleier

Brokkoli auf Spiegeleier mit Pinienkernen

Brokkoli auf Spiegeleier ist ein leichtes Abendessen, wenn du wenig Zeit hast. In lediglich 15 Minuten ist die Mahlzeit zubereitet. Darüber hinaus hat Brokkoli sehr viel Vitamin C, was für die Winterzeit nützlich gegen Erkältungen ist. Für Vegetarierer dient Brokkoli als wichtige Kalziumquelle. Einige Wissenschaftler sagen, dass Brokkoli auch gegen diverse Krebssorten vorbeugt.

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